커피에 관한 재미있는 에피소드 2편 (발자크, 커피 생체 실험, 커피 칸타타, 보스톤 차 사건, 꽃다발 속의 씨앗)
커피에 관한 재미있는 에피소드 2편 (발자크, 커피 생체 실험, 커피 칸타타, 보스톤 차 사건, 꽃다발 속의 씨앗) 커피는 인류의 역사와 함께하며 단순한 음료 이상의 가치를 지녀왔습니다. 때로는 예술가의 영감이 되었고, 때로는 국가의 운명을 바꾸기도 했죠. 지난번에 소개해 드린 4가지 이야기보다 더 깊고 흥미진진한, 커피에 얽힌 놀라운 에피소드 5가지를 상세히 소개해 드립니다. 1. 6만 쪽의 글을 쓴 발자크의 '커피 동력'프랑스의 대문호 오노레 드 발자크(Honoré de Balzac)는 커피 없이는 단 한 줄의 문장도 쓸 수 없었던 지독한 중독자였습니다. 그는 하루에 약 50잔, 평생 동안 무려 3만 잔 이상의 커피를 마신 것으로 알려져 있습니다.그의 집필 습관은 가혹할 정도였습니다. 저녁 6시에 잠..
2026. 4. 15.
나만의 커피 취향 찾기 : 일상의 기록과 입문의 완성 (나만의 데이터 구축, 홈 로스팅, 커뮤니티와 소통, 커피와의 여정)
나만의 커피 취향 찾기 : 일상의 기록과 입문의 완성 (나만의 데이터 구축, 홈 로스팅, 커뮤니티와 소통, 커피와의 여정)1. 커피 여정의 완성: 나만의 데이터를 구축하기‘커피의 모든 것’을 탐구해 온 이 여정의 마지막 단계는 바로 자기 객관화입니다. 세상에 절대적으로 좋은 커피는 없으며, 오직 '내 입에 가장 즐거운 커피'가 존재할 뿐입니다. 자신의 취향을 명확히 정의하는 것은 단순한 소비자를 넘어 커피 애호가(Connoisseur)로 거듭나는 과정입니다. 1.1 테이스팅 노트 작성의 습관화추상적인 맛을 구체적인 언어로 기록해 보십시오. 원두의 원산지, 로스팅 정도, 추출 기구, 그리고 마셨을 때 느껴지는 첫인상과 후미를 짧게라도 기록하는 습관이 중요합니다. 스마트폰 메모장이나 전용 커피 노트를 활용해..
2026. 4. 14.
