커피이야기2 달콤함 뒤에 숨겨진 단단한 카라멜 마끼아또 이야기 젊은 시절에는 그저 '달기만 한 음료'라고 치부했던 카라멜 마까아또가 중년의 나이가 되어 다시 마셔보니 참 다채로운 레이어를 가진 커피라는 생각이 듭니다. 하얀 우유 거품 위에 얹어진 달콤한 카라멜 시럽, 그리고 그 밑에 자리잡은 쌉싸름한 에스프레소와 고소한 우유의 조합은 마치 단단한 현실 속에서도 달콤한 여유를 찾아가는 우리네 인생과 많이 닮아 있습니다. 오늘은 코스타리카의 여유로운 오후를 채워주는 카라멜 마끼아또에 대한 이야기를 소박하게 풀어보고자 합니다. 1. '점 찍다'라는 뜻의 마끼아또, 커피가 만들어내는 아름다운 층'마끼아또(Macchiato)'는 이탈리아어로 '점 찍다', 혹은 '얼룩지다'라는 뜻을 지니고 있습니다. 에스프레소 마끼아또가 진한 에스프레소 위에 우유 거품으로 살짝 점을 찍은 .. 2026. 9. 30. [세계의 커피] 세계 최대 생산국 브라질 커피의 숨겨진 반전 매력, 장단점 솔직 고백! 제가 사는 코스타리카는 화사한 산미와 깔끔한 끝맛을 자랑하는 고산지대 커피로 유명하지만, 눈을 조금만 돌려 남미 대륙을 보면 절대 빼놓을 수 없는 거대한 공룡 같은 존재가 있습니다. 바로 전 세계 커피 생산량의 30% 이상을 책임지고 있는 나라, 브라질(Brazil)입니다.사실 브라질 커피는 우리 일상에 너무나 깊숙이 들어와 있어서 오히려 그 가치를 제대로 모르는 경우가 많습니다. 당장 우리가 집 앞 프랜차이즈 카페에서 마시는 아메리카노나, 마트에서 파는 대용량 원두 가방을 뒤집어보면 원산지에 어김없이 '브라질산 100%' 혹은 브라질 원두가 듬뿍 섞인 블렌딩 커피라고 적혀 있으니까요. 늘 마시지만 정작 이름은 낯선 브라질 커피. 오늘은 이 브라질 커피가 가진 독특한 특징과 장단점에 대해 제 경험을 버무.. 2026. 7. 17. 이전 1 다음
